|
|
Groenten-envelopjes Met Mozzarella En Pompoenpitten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
PER PERSOON: 1 velletje bladerdeeg, 1/6 granny smith, 1 el fijne preiringetjes, 1 el fijne bleekselderieboogjes, 1 el fijngesneden venkel + wat groen, 60 g mozzarella (1/4 bollletje), 1 dessertlepel pompoenpitten, p en z . AFWERKING: 1 eidooier, grof zout, pompoenpitten
Voorbereiding:
Snijd de appel in hele kleine stukjes, meng met de groenten, voeg 2 el water toe en verwarm 1 min in de magnetron, 1000 W. Goed uit laten lekken en een beetje af laten koelen.
Verwarm de oven voor, 180°C hete lucht. Bedek de ovenplaat met bakpapier.
Bereidingswijze:
Snij de mozzarella in kleine blokjes en meng met de pompoenpitten, een klein snufje zout en versgemalen peper door de groenten. Leg het bladerdeegplakje op de bakplaat, schep de vulling in het midden. Vouw de punten van het deeg naar het midden (als een envelop), plak de randjes met water aan elkaar en bestrijk met losgeklopt eidooier. Strooi er een beetje grof zout op en wat pompoenpitten. 20 à 25 min. bakken in het midden van de oven
|
|
|